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武汉商用厨房设计需要注意哪些东西

信息来源:http://ajsjdyp.com/ 作者:武汉餐厅厨房设备公司 发布时间:2021-03-18 14:29

       经常下厨的人应该可以感受到,厨房设计的好与坏直接影响着下厨者的水平发挥。如果一个厨房在做饭的时候弄的乌烟瘴气的,是没有一个好的心情去做饭的,更别说做出来的饭菜好不好吃了。那么武汉商用厨房设计有哪些需要注意的呢?

  一个好的厨房设计肯定是要让使用者感到舒服的,首先厨房的通风一定要良好,我们在做菜的时候会产生大量的油烟,这些对我们的人体是有非常大的伤害的,所以在设计厨房的时候应该保持厨房里面良好的通风,可以配置性能较好的吸油烟机,这是一个厨房需要的通风设备。吸油烟机上的排烟罩子安装也有要求,排烟罩边缘不能超过灶台的边缘,油烟机四周应该设置集水沟,然后还要将集水沟的水排到下水道。

  除了排风系统外,商用厨房的排水系统也是需要好好设计的,厨房排水系统要能够满足厨房生产中排水量的要求,需要做到不能有积水。在厨房地面施工时就应该预留厨房排水沟的位置。可以采用明沟和暗沟两种方式。设计成明沟的优点是便于排水和便于冲洗,还能防止堵塞排水系统。设计成暗沟排水能够让商用厨房显得更加清洁,方便设备的摆放,也不用担心会有异味。

  以上两点便是在设计商用厨房时应该注意到的地方。